√ Yuk, Cari Tahu Apa Saja Perbedaan Jeruk Lemon Dan Jeruk Nipis
Jeruk mempunyai banyak anggota keluarga yang termasuk dalam keluarga Rutaceae. Dalam keluarga jeruk ini genus citrus merupakan genus yang paling banyak dikenal, diantaranya yakni jeruk lemon dan jeruk nipis yang akan kita bahas.
Sebagai negara tropis, tanaman jeruk sanggup ditemui di banyak tempat di Indonesia baik itu di dataran tinggi maupun di dataran rendah. Di Indonesia sendiri jeruk nipis memang lebih gampang ditemukan, sedangkan untuk lemon sebagian besar masih impor.
Selain berada dalam keluarga dan genus yang sama, kedua jeruk ini yakni dua jenis jeruk yang berbeda. Lemon dan jeruk nipis memang sama-sama jeruk asam namun perbedaan keduanya amat terang kalau dilihat dari warna dan bentuknya. Nama ilmiah untuk jeruk lemon atau yang biasa disebut lemon saja yakni Citrus limon, sedangkan jeruk nipis mempunyai nama ilmiah Citrus aurantifolia.
Jenis-jenis Jeruk Lemon dan Jeruk Nipis
* sumber: www.healthfitnessrevolution.com
Lemon mempunyai sekitar 20 varietas, namun di pasar Indonesia hanya ada jenis lemon tertentu. Beberapa jenis lemon yang sanggup ditemukan pada umumnya antara lain:
- Eureka Lemon
Sama dengan lemon pada umumnya, mempunyai rasa asam, sepet dengan kulit yang kasar. Terdapat biji di dalamnya dan ada tonjolan pada ujung buahnya.
- Lisbon Lemon
Rasanya menyerupai atau sama dengan eureka lemon, namun kulitnya halus. Tidak ada tonjolan pada ujungnya, lemon jenis ini juga tanpa biji di dalamnya.
- Meyer lemon (Citrus x Meyeri)
Lemon jenis ini yakni lemon yang paling banyak dijumpai di pasar dan di restoran. Memiliki rasa cantik dan lebih aromatik.
Jeruk nipis mempunyai nama sebutan yang berbeda-beda di masing-masing negara, menyerupai lime untuk sebutan di Inggris, lima untuk sebutan di Spanyol, limah untuk sebutan di Arab, dan di Indonesia tentu saja sebutannya yakni jeruk nipis.
Dalam kehidupan sehari-hari jeruk nipis umumnya dipakai sebagai bumbu masakan. Jeruk nipis juga banyak dipakai sebagai penambah rasa dan aroma jeruk ke aneka macam olahan minuman.
Lalu, perbedaan apa lagi yang terdapat pada keduanya? Di antara kedua jenis jeruk ini, mana yang lebih banyak kandungan vitamin C-nya, ya?
Perbedaan Jeruk Lemon dan Jeruk Nipis
Baik lemon dan jeruk nipis mempunyai sejumlah perbedaan meskipun keduanya sama-sama mempunyai rasa yang kecut. Bacaterus akan mengajak Anda mengenali perbedaan dari kedua buah tersebut.
1. Berdasarkan Bentuk
* sumber: pixabay.com
Lemon mempunyai bentuk lingkaran lonjong dengan ukuran lebih besar dari jeruk nipis, dan mempunyai tonjolan di ujungnya. Kulit lemon terlihat mengkilat dengan warna hijau bila masih muda dan akan menjadi kuning cerah merata kalau sudah matang. Lemon tergolong renta bila warnanya menjadi kuning tua, keriput, juga lembek bila ditekan.
Jeruk nipis mempunyai bentuk lingkaran padat dengan ukuran lebih kecil dari lemon. Dilihat dari kulitnya, kulit jeruk nipis mengkilat dengan warna hijau renta ketika buah masih muda dan berwarna hijau kekuningan kalau buahnya sudah matang. Jeruk nipis renta warnanya akan menjadi hijau kuning dan lembek ketika ditekan.
2. Aroma dan Rasa
* sumber: www.morningtea.in
Lemon beraroma asam manis, aroma yang juga menyegarkan. Aroma Citrus pada lemon lebih berpengaruh dibandingkan dengan jeruk nipis. Memiliki rasa asam, sepet, dan sedikit manis, dengan kandungan pH berkisar 2-3.
Aroma Citrus dari jeruk nipis lebih lemah dibandingkan dengan lemon, untuk rasanya pun asam hingga pahit tanpa cantik sedikit pun. Jeruk nipis mempunyai kandungan pH berkisar antara 2-2,5.
3. Kandungan Gizi
* sumber: www.rd.com
Perbedaan lain dari kedua jenis jeruk ini juga sanggup dilihat dari jumlah kandungan gizinya. Keduanya memang sama-sama mempunyai kandungan gizi hanya saja dalam jumlah kandungan gizi yang berbeda.
Inilah perbandingan kandungan gizi di keduanya, (Lemon : Jeruk Nipis), pada keduanya terdapat kandungan Energi (34 kkal : 37 kkal), Protein (0,5 gram : 0,8 gram), Lemak (0,8 gram : 0,1 gram), Karbohidrat (6,2 gram : 12,3 gram), Kalsium (23 mg : 40 mg), Fosfor (20 mg : 22 mg), Besi (0,3 mg : 0,6 mg), Vitamin B1 (0,09 mg : 0,04 mg), Vitamin C (50 mg : 27 mg), Natrium (31 mg : 4 mg), dan Kalium (140 mg : 137 mg).
Kandungan vitamin C dalam lemon ternyata lebih tinggi lho dari jeruk nipis. Kadar vitamin C yang sangat tinggi ini tidak gampang rusak alasannya mempunyai pH yang cukup asam, menyerupai yang sudah disebutkan di awal yaitu berkisar pada pH 2-3.
Pada lemon juga terdapat kandungan kimia umumnya berupa limonene, quersetin, pektin, dan boiflavonoid geraniol asetat. Sedangkan jeruk nipis umumnya terdapat limonene, asam sitrat, triptofan dan lisin.
4. Manfaat dan Khasiat
* sumber: completelyketo.com
Kandungan kalium pada keduanya cukup tinggi lho, kalian tahu fungsi kalium? Kalium ini merupakan salah satu mineral penting untuk otak, mengontrol detak jantung dan tekanan darah. Kandungan kalium yang sangat tinggi ini bisa menyembuhkan biliousness atau tanda-tanda gangguan hati.
Limonene merupakan kelenjar yang memproduksi minyak esensial (citri aetheroleum) yang memberi aroma citrus yang juga dibangun dengan d-limonen. Lemon mengandung 68% d-limonen yang dipelajari sanggup mencegah kanker alasannya merupakan antioksidan yang baik.
Selain itu, lemon juga mengandung flavonoid yaitu quersetin yang berfungsi sebagai antioksidan penangkal radikal bebas. Quersetin juga sanggup meningkatkan kekebalan tubuh, memproduksi hormon insulin sehingga menyeimbangkan kadar gula darah.
Kandungan gizi atau nutrisi dari lemon memang sedikit lebih unggul dari jeruk nipis, tetapi bagaimana pun kedua buah ini merupakan buah yang mempunyai banyak manfaat dan sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.
Walaupun mempunyai beberapa perbedaan, ada pula persamaan dalam keduanya nih. dalam hal khasiat pengobatan contohnya sebagai antioksidan (memperlambat penuaan), membersihkan kulit, mencegah keriput, meningkatkan stamina, dan menghilangkan lesu dan lelah.
So, keduanya kaya akan serat dan mempunyai kandungan kalori rendah bisa menciptakan buah citrus ini ideal untuk menurunkan berat tubuh lho. Buah-buah ini bisa meningkatkan kepuasan yang berlebih tanpa mengurangi hitungan kalori, yang mana membantu mencegah makan terlalu banyak dan ngemil diantara jam makan, which makes it perfect for someone trying to shed some pounds!
Apa pendapat kalian perihal kedua jenis citrus ini? Tertarik menggunakannya sebagai penambah cita rasa dalam kuliner dan minuman kalian? Yuk, kenali juga manfaat lain dari buah jeruk dalam artikel manfaat kulit jeruk.
Sumber https://bacaterus.com
0 Response to "√ Yuk, Cari Tahu Apa Saja Perbedaan Jeruk Lemon Dan Jeruk Nipis"
Posting Komentar