√ 10 Cara Mengolah Alpukat Yang Lezat Dan Menyehatkan

Alpukat merupakan buah yang sangat digemari di Indonesia. Biasanya alpukat dikonsumsi sebagai jus, sop buah, es campur, atau dikerok dan ditaburi gula. Jika Anda pergi ke kafe atau restoran, alpukat biasanya dijadikan topping salad dan isian sushi. Selain lezat, alpukat mengandung banyak manfaat.

Alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal, jenis lemak ini sangat baik untuk peredaran darah dan jantung. Tidak hanya itu, kandungan lutein dan zeaxanthin (anti-oksidan) dalam alpukat sanggup melindungi indera penglihatan. Dan, alpukat mempunyai tingkat kandungan serat tinggi yang sanggup menciptakan kenyang lebih usang dan bagus buat pencernaan.

Walaupun alpukat tinggi lemak, justru lemak ini merupakan pembakaran lemak bantuan alias sanggup membantu mengkremasi lemak jenuh dalam tubuh. Alpukat juga sanggup mengurangi peradangan dan perut kembung, mengatur kadar gula darah, menurunkan kolesterol, memperbaiki kulit, dan mencegah serta melawan kanker.

Itulah mengapa alpukat sangat baik untuk Anda konsumsi sehari-hari baik sebagai minuman, camilan, hingga masakan berat. Tapi, apakah Anda tidak bosan makan alpukat dengan cara yang begitu-begitu saja? Tidak perlu pergi ke kafe untuk mendapatkan aneka kudapan alpukat yang enak. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dengan 10 cara mengolah alpukat ini.

10 Cara Mengolah Alpukat yang Enak

1. Spaghetti

* sumber: www.thelondoner.me

Cara mengolah alpukat yang enak ialah dengan menjadikannya saus spageti. Alpukat mempunyai tekstur yang creamy, sehingga sangat pas dipadukan dengan pasta. Resep di bawah ini ialah untuk menciptakan 4 porsi spageti alpukat. Yang dibutuhkan:

• 4 kepalan tangan spageti.


• 5 buah alpukat matang (untuk mengetahui tingkat kematangan alpukat yang sempurna, baca di sini).


• 2 buah lemon, peras.


• 2 siung bawang putih.


• 1/3 cup olive oil.


• 1 genggaman penuh kemangi segar (bisa diganti sesendok penuh pesto).


• Sejumput besar garam.


• Keju parmesan parut.

Langkah pembuatannya sanggup Anda baca di sini, ya.

2. Onigiri

* sumber: www.taste.com.au

Di atas sudah ada cara mengolah alpukat ala Italia. Sekarang mari kita buat resep ala Jepang. Semua orang niscaya tahu beberapa masakan terkenal dari Jepang menyerupai sushi dan onigiri. Hanya saja, tidak semua orang Indonesia sanggup mendapatkan sushi.

Jika Anda ingin mencoba rasa masakan Jepang, tapi belum siap mencoba sushi, cobalah onigiri terlebih dahulu. Karena, onigiri ialah nasi yang dikepal. Tidak beda jauh dengan masakan orang Indonesia, kan?

Bahan yang dibutuhkan:

• 400 gr beras Jepang/beras sushi.


• 2/3 cup bumbu sushi (obento).


• 125 gr tuna kalengan, buang airnya.


• 1/3 buah alpukat, cincang halus.


• 50 gr mentimun, cincang halus.


• 1 sdm mayones Jepang.


• ½ sdt minyak wijen.


• 3 lembar rumput bahari kering besar.


• ½ cup biji wijen, panggang.


• Kecap sushi, acar jahe, dan wasabi untuk penyajian.

Resep selengkapnya sanggup diakses di website ini.

3. Pizza

* sumber: www.thekitchn.com

Apakah Anda seorang vegetarian? Jika begitu, mungkin Anda jarang makan pizza alasannya ialah tidak banyak pizza yang memperlihatkan topping sayuran atau buah saja. Untuk itu, Anda sanggup menciptakan pizza yang sehat sendiri di rumah dengan memakai alpukat. Walaupun ini pizza, masakan ini cocok dijadikan sarapan. Mau mencobanya?

Bahan yang dibutuhkan (untuk 4 porsi):

• 1 buah alpukat mentega/kuning ukuran besar.


• 1 sdm ketumbar, cincang hingga lembut.


• 1½ sdt perasan jeruk nipis.


• 1/8 sdt garam.


• 225 gr gabungan pizza (Anda sanggup juga membeli gabungan pizza instan atau alat menciptakan gabungan pizza di Lazada lewat link ini dan di Blibli lewat link ini).


• 4 butir telur ukuran besar.


• 1 sdm minyak sayur.


• Saus sambal untuk penyajian.

Cara membuatnya sanggup Anda baca di sini.

4. Sup Ayam

* sumber: www.womenfitness.net

Pernahkah Anda membayangkan makan sup alpukat? Mungkin tidak, ya. Tapi, masakan ini cukup terkenal lho. Pasalnya bule-bule Amerika banyak yang terobsesi dengan alpukat, sehingga alpukat pun dijadikan banyak sekali macam makanan. Ingin mencobanya? Rasanya tidak seburuk yang Anda pikirkan, kok. Justru mungkin Anda akan menyukainya.

Bahan pembuatan:

• 2 sdm extra virgin olive oil. Belum paham bedanya dengan olive oil biasa? Baca di sini.


• 1 buah bawang b0mai besar, cincang.


• 3 tangkai seledri ukuran besar, potong tipis-tipis.


• 1 buah lada jalapeño ukuran medium, buang bijinya, potong tipis-tipis.


• 5 siung bawang putih, cincang.


• 0.45 kg dada ayam.


• 8 ons jagung butir beku.


• 1 tomato kalengan (yang tanpa garam).


• 1.4 liter kaldu ayam rendah sodium.


• 1½ sdm Italian seasoning (beli di Lazada lewat link ini dan di Blibli lewat link ini).


• 1 sdm oregano.


• ¼ sdm jinten.


• 3 buah jeruk nipis ukuran medium. Potong dua buah menjadi ½ dan yang satu lagi potong jadi 1/6 untuk garnish.


• ½ genggam daun ketumbar, cincang.


• 1 buah alpukat ukuran medium, potong-potong bentuk kotak agak besar.

Cara membuat:

1. Siapkan panci sup, nyalakan api sedang, lalu tuang minyak.


2. Tumis bawang b0mai, batang seledri, jalapeño, dan bawang putih selama 5 menit atau hingga empuk.


3. Jika sudah, masukkan dada ayam, jagung, tomat.


4. Masukkan pula kaldu ayam, Italian seasoning, oregano, dan jinten, aduk rata.


5. Tinggikan api, biarkan sup mendidih. Jika sudah, kecilkan api kemudian tutup panci dan biarkan selama 50 menit.


6. Setelah itu, ambil daging ayam, taruh di atas talenan kemudian suwir-suwir memakai dua garpu. Jika sudah, kembalikan lagi ke dalam panci.


7. Tuang perasan jeruk nipis dan daun ketumbar ke dalam sup, aduk perlahan.


8. Tuang sup ayam ke dalam mangkuk, masukkan potongan alpukat, beri garnish jeruk lemon. Selesai!

5. Taco Bowl

* sumber: www.delish.com

Cara mengolah alpukat yang selanjutnya ialah dengan dibentuk jadi taco. Makanan asal Meksiko ini dibentuk dari tortilla yang biasanya berisi daging ayam, sosis, daging babi/sapi, telur, buah tertentu dan sayuran. Taco sanggup dimakan kapan saja, baik untuk sarapan, camilan, dan makan siang.

Tapi kini Bacaterus akan memberi tahu Anda resep taco bowl, yaitu taco yang dimasukkan ke dalam mangkuk. Kaprikornus tortillanya tidak berfungsi sebagai “mangkuk” lagi. Dagingnya pun memakai udang dan sisanya berisi sayuran + alpukat, jadi lebih sehat daripada taco pada umumnya. Cocok banget untuk diet, kan?

Bahan pembuatan:

• 4 lembar daun bawang, cincang.


• ½ cup daun ketumbar cincang.


• 1 cup plain yoghurt.


• ½ cup mayones.


• 1 siung bawang putih.


• ¼ cup cuka anggur merah.


• 2 sdm sari jeruk nipis.


• Garam kosher.


• Black pepper segar (yang gres diparut).


• 2 sdm extra virgin olive oil.


• 4 lembar tortila jagung, potong jadi lembaran tipis dan panjang.


• 15 ons udang ukuran sedang, buang cangkang dan kotorannya, sisakan ekornya.


• 1 cup kubis merah, potong tipis dan panjang.


• 2 lembar selada cos, potong menyerupai kubis.


• 2 buah alpukat, belah dua kemudian potong tipis-tipis.


• ½ sdt paprika merah bubuk.

Resep selengkapnya sanggup Anda saluran di sini.

6. Toast / Roti Panggang

* sumber: www.riverfronttimes.com

Roti panggang alpukat merupakan sarapan yang paling sering dimakan oleh bule. Ingin mencobanya? Cara membuatnya simpel sekali, kok.

Bahan yang diperlukan:

• 1 buah alpukat.


• 2 sdm daun ketumbar cincang.


• ½ sari jeruk nipis.


• ½ sdt bubuk paprika merah.


• Garam dan lada secukupnya.

Langkah pembuatan:

1. Siapkan lembaran roti (whole grain bread lebih enak), panggang hingga teksturnya krispi.


2. Siapkan telur (boleh di mata sapi, scrambled, poached, atau sesuai selera).


3. Hancurkan alpukat. Masukkan semua materi tadi, kemudian aduk rata.


4. Balurkan mashed avocado tadi di atas roti yang sudah dipanggang. Beri topping telur, dan selesai!

7. Fried Avocado

* sumber: www.everydaysouthwest.com

Ternyata bukan pisang saja yang sanggup dijadikan “nugget” krispi, alpukat juga bisa, loh! Cara mengolah alpukat yang enak selanjutnya ialah dengan digoreng pakai tepung. Makanan ini cocok banget buat jadi kudapan sore-sore. Beri topping salad udang biar rasanya makin mantap. Resep selengkapnya baca di sini, ya.

8. Guacamole

* sumber: www.californiaavocado.com

Guacamole ialah masakan khas Meksiko yang dibentuk dari alpukat. Guacamole biasanya disantap sebagai isian taco atau cocolan roti, tapi Anda sanggup memakannya dengan apa saja. Guacamole biasa menjadi isian burger, sandwich, disajikan dengan telur mata sapi, atau cocolan tortilla.

Yang dibutuhkan:

• 4 buah alpukat matang.


• 3 buah jeruk nipis, peras.


• 2 tomat ukuran sedang, cincang.


• 1 buah bawang b0mai ukuran medium, cincang.


• 2 siung bawang putih, cincang.


• ¼ sdt black pepper yang gres diparut.


• ½ sdt garam.


• 1/8 sdt jinten.


• 1/8 sdt cabe merah bubuk.


• 1 buah cabe hijau, potong tipis.


• 1 genggam daun ketumbar, cincang.


• Sedikit gula.

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk. Masukkan alpukat, hancurkan memakai garpu.


2. Masukkan semua bahan-bahan di atas, aduk rata. Selesai!


3. Anda sanggup menggunakan food processor, kalau ada.

9. Baked with Egg

* sumber: www.joyfulhealthyeats.com

Mungkin Anda pernah melihat sajian ini di kafe atau restoran. Tampilannya sangat manis dan menggugah selera, ya? Anda sanggup juga membuatnya di rumah, loh. Berikut ialah bahan-bahan yang diperlukan:

• 3 buah alpukat ukuran besar.


• 6 butir telur.


• 4 lembar bacon, potong kecil-kecil, goreng hingga krispi.


• ¼ cup daun bawang segar.


• Sriracha (saus pedas Thailand) untuk penyajian.

Cara membuatnya:

1. Panaskan panggangan dengan ketinggian sedang.


2. Semprotkan ganjal oven/loyang dengan cooking spray (beli secara online di Lazada lewat link ini).


3. Potong alpukat jadi dua, buang bijinya. Sendok potongan tengah alpukat hingga dirasa cukup untuk kawasan telur semoga tidak meluber keluar.


4. Simpan alpukat di atas loyang. Masukkan satu butir telur untuk setiap alpukat.


5. Panggang alpukat selama 15 menit atau sesuai kematangan telur yang Anda suka.


6. Taburkan bacon goreng, daun bawang, dan saus pedas. Sajikan!

10. Tuna Salad

* sumber: natashaskitchen.com

Cara mengolah alpukat yang terakhir ialah dengan membuatnya jadi salad. Menu ini sudah umum di restoran dan kafe. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Salad alpukat ini cocok untuk dijadikan santapan makan siang atau pun side dish untuk makan malam. Berikut ialah materi dan langkahnya:

Bahan:

• 15 ons (3 kaleng kecil) tuna, buang air/minyaknya.


• 1 buah mentimun Inggris, potong tipis.


• 2 – 3 buah alpukat, potong tipis.


• 1 buah bawang b0mai merah, potong super tipis.


• ¼ cup daun ketumbar cincang.


• 2 sdm perasan lemon.


• 2 sdm extra VCO.


• 1 sdt garam.


• ⅛ sdt black pepper.

Langkah:

1. Siapkan mangkuk besar. Masukkan potongan mentimun, alpukat, bawang b0mai dan tuna.


2. Masukkan pula cincangan daun ketumbar dan bumbu.


3. Aduk perlahan memakai sendok kayu semoga alpukat tidak hancur, sajikan.

Ya, selesai sudah cara mengolah alpukat ala Bacaterus. Ternyata alpukat sanggup dijadikan menyebarkan macam makanan, ya? Jika Anda bosan makan alpukat dengan cara biasa, sanggup dicoba resep di atas untuk makan hari ini. Kalau Anda tahu resep enak lainnya, bagikan di kolom komentar, ya!

Sumber https://bacaterus.com

Share this post

Berlangganan update artikel terbaru via email: