√ Cara Menyimpan Kaldu Berhari-Hari Biar Tidak Rusak

Bagi Anda yang hobi memasak, Anda niscaya tahu bahwa kaldu yaitu “ramuan” untuk menciptakan masakan jadi lebih sedap. Meskipun dikala ini sudah banyak kaldu instan, tetapi menciptakan kaldu sendiri dari daging atau tulang ayam maupun sapi tetap lebih nikmat.

Seringkali dikala memasak, kita hanya membutuhkan dagingnya saja, sedangkan kaldunya tidak terpakai atau bahkan terbuang. Perlu Anda ketahui bahwa kaldu ternyata sanggup disimpan berhari-hari dengan cara yang tepat. Anda sanggup memakai kaldu yang disimpan ini untuk menyedapkan masakan di kemudian hari.

Supaya Anda tidak membuang kaldu dengan percuma, Bacaterus akan memperlihatkan panduan cara menyimpan kaldu berhari-hari semoga tidak rusak. Anda juga perlu mengetahui manfaat kaldu murni bagi kehidupan kita sehari-hari.

Cara Menyimpan Kaldu yang Benar

Pernahkah Anda membuang kaldu dengan percuma karena Anda hanya membutuhkan daging ayam atau sapinya saja? Padahal, kaldu sanggup digunakan untuk memasak kuliner berkuah atau tumisan.

Untuk menyimpan kaldu, Anda tidak sanggup sembarangan memakai banyak sekali cara. Anda harus memakai cara khusus semoga cita rasa dari kaldu tersebut tetap terjaga. Bagi Anda yang belum mengetahui cara menyimpan kaldu yang benar, simak beberapa metode penyimpanan kaldu berikut ini:

1. Bekukan dalam Cetakan Es Batu

Cara menyimpan kaldu yang satu ini paling banyak digunakan oleh ibu-ibu rumah tangga. Bahkan, cara penyimpanan kaldu dengan memakai cetakan es kerikil ini juga kondusif bagi Anda yang akan memakai kaldu sebagai MPASI (Makanan Pendamping ASI).

Tuangkan kaldu yang tidak panas ke dalam cetakan es batu, tapi jangan mengisi cetakan hingga penuh karena dikala beku kaldu akan mengembang. Agar kaldu tidak tercemar basil atau aroma dari kuliner lain yang ada di kulkas, tutup cetakan es kerikil dengan plastic wrap. Selanjutnya, masukkan cetakan es kerikil ke dalam freezer.

2. Bekukan dalam Kantong Plastik

Jika Anda merasa bahwa menyimpan kaldu di dalam cetakan es kerikil terlalu merepotkan, gunakan saja kantong plastik es mambo. Tuangkan kaldu ke dalam kantong plastik, kemudian ikat dengan karet atau tali simpul. Setelah itu, masukkan kantong plastik berisi kaldu ke dalam freezer.

3. Simpan dalam Panci Stainless Steel

Satu lagi cara menyimpan kaldu dalam jumlah banyak yang sangat praktis. Biarkan kaldu di dalam wadah stainless steel, kemudian tutup wadah dengan epilog panci atau plastic wrap. Setelah itu, masukkan wadah ke rak kulkas (tidak perlu freezer) di serpihan paling atas. Cara menyimpan kaldu yang satu ini berlaku untuk penyimpanan kaldu dalam waktu kurang satu ahad saja.

Pada dasarnya, kaldu yang disimpan di dalam freezer bersuhu 1-2^oC sanggup bertahan hingga 3 bulan. Sementara itu, kalau Anda menyimpan kaldu di dalam rak kulkas biasa, maka daya tahannya tidak akan lebih dari 1 minggu. Gunakan cara menyimpan kaldu yang paling nyaman bagi Anda.

Untuk mencairkan kaldu yang dibekukan, Anda perlu melakukannya secara bertahap. Pindahkan cetakan es dari freezer ke rak kulkas biasa. Setelah itu, biarkan kaldu dalam suhu ruang. Jika ingin lebih cepat, Anda sanggup meletakkan es tray di atas air panas. Jangan melelehkan kaldu dengan air karena sanggup merusak cita rasa dari kaldu tersebut.

Manfaat Kaldu untuk Kehidupan Sehari-hari

Dewasa ini, Anda sanggup menemukan kaldu instant dengan mudah. Sayangnya, kaldu instant ini mengandung MSG yang kalau dikonsumsi secara berlebihan sanggup membahayakan kesehatan tubuh. Selain itu, cita rasa kuliner yang memakai kaldu murni berbeda dengan yang memakai MSG. Makanan yang memakai kaldu murni tentu lebih sedap.

Setelah mengetahui cara menyimpan kaldu semoga tahan hingga berhari-hari, saatnya Anda mengetahui manfaat dari kaldu tersebut. Ternyata ada manfaat lain selain untuk menyedapkan cita rasa makanan, lho.

• Sebagai MPASI

MPASI yaitu kuliner pengganti ASI yang diberikan ketika bayi memasuki usia 6 bulan. Jadi, sesudah menginjak usia 6 bulan, bayi akan dibiasakan untuk mengkonsumsi kuliner lain selain ASI. Kaldu ayam murni sanggup menjadi MPASI yang sehat dan kondusif untuk bayi. Bahkan, kaldu untuk MPASI ini juga sanggup disimpan berhari-hari dengan cara di atas.

• Sumber Protein

Kaldu dibentuk dari rebusan daging ayam atau sapi. Sementara itu kita tahu bahwa daging ayam dan sapi yaitu sumber protein hewani yang bagus. Saat daging direbus, kandungan proteinnya akan tertinggal pada kaldu. Oleh karena itu, kaldu sanggup menjadi sumber protein yang baik, nikmat, dan tidak mengakibatkan kolesterol.

• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ketika sedang sakit, pernahkah Anda merasa tubuh jadi lebih segar sesudah makan sup? Hal tersebut disebabkan oleh kandungan kaldu pada sup yang Anda makan. Selain untuk menghangatkan badan, kaldu juga sanggup meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara alami. Alhasil, pemulihan tubuh pasca sakit jadi lebih cepat kalau diimbangi dengan konsumsi kuliner yang mengandung kaldu murni.

• Meningkatkan Kekuatan Sendi

Kaldu mengandung beberapa zat, menyerupai glukosamin dan kondroitin. Kedua zat ini sanggup meningkatkan kekuatan sendi-sendi di seluruh tubuh. Bila dikala ini Anda mempunyai penyakit yang berkaitan dengan sendi, maka konsumsi saja kuliner yang mengandung kaldu murni setiap hari.

• Sumber Kalsium

Siapa sangka kalau kaldu yaitu sumber kalsium yang baik untuk tubuh? Bahkan, kaldu ayam murni mempunyai kandungan kalsium yang tinggi untuk menjaga kesehatan tulang Anda. Berikan belum dewasa Anda kuliner yang terbuat dari kaldu murni. Pasalnya, kaldu murni sanggup memperkuat tulang anak dan mencegah osteoporosis di kemudian hari.

• Mengatasi Radang Tenggorokan

Saat sedang sakit tenggorokan, Anda harus menghindari kuliner berminyak dan pedas. Semangkuk sup dengan kaldu murni dipercaya mengandung zat-zat tertentu yang sanggup meredakan penyakit tenggorokan.

Selagi Anda pantang mengkonsumsi gorengan dan kuliner bersifat panas lainnya, konsumsi saja kaldu ayam atau sapi setiap hari. Dijamin proses pemulihan radang tenggorokan Anda akan jadi lebih cepat.

• Mengatasi Insomnia

Tahukah Anda bahwa di dalam kaldu terdapat asam amino berjulukan glisin? Glisin ternyata sanggup membantu Anda tidur lebih nyenyak. Selain itu, glisin sanggup memperbaiki memori dan meningkatkan konsentrasi Anda dikala sedang tidur.

• Obat Diare Alami

Ketika sedang diare, Anda harus segera mengkonsumsi obat untuk menghentikan diare. Namun, Anda sanggup mempercepat proses penyembuhan diare ini dengan mengkonsumsi sup yang terbuat dari kaldu murni. Pasalnya, kaldu sanggup meredakan permasalahan di sistem pencernaan. Tak hanya diare saja, kaldu murni dipercaya sanggup mengatasi sembelit dan luka pada usus.

Sejumlah manfaat kaldu di atas meyakinkan Anda untuk selalu menciptakan kaldu murni sendiri. Hindari penggunaan kaldu instan karena selain kurang sedap, kaldu instant termasuk jenis vetsin yang mengandung MSG.

Sempatkan diri untuk menciptakan kaldu ayam atau sapi murni. Apabila kaldu yang Anda buat tersisa banyak, gunakan cara menyimpan kaldu yang kami berikan di atas. Dijamin, kaldu yang tersisa akan lebih baka dan sanggup dikonsumsi kembali di kemudian hari.

Sumber https://bacaterus.com

Share this post

Berlangganan update artikel terbaru via email: