Jelaskan Perihal Asam Karboksilat
Asam karboksilat ialah turunan hidrokarbon yang memiliki gugus fungsi karboksilat yang merupakan campuran antara gugus karbonil dan hidroksil. Rumus asam karboksilat rumus umum R-COOH dengan. Struktur sebagai berikut
Ciri-ciri asam karboksilat
1) Mengandung gugus COOH yang terikat pada gugus alkil (R-COOH) maupun gugus
aril (Ar-COOH)
2) Kelarutan sama dengan alkohol
3) Asam dengan jumlah C 1 – 4 : larut dalam air
4) Asam dengan jumlah C = 5 : sukar larut dalam air
5) Asam dengan jumlah C > 6 : tidak larut dalam air
6) Larut dalam pelarut organik menyerupai eter, alkohol, dan benzen
7) Titik didih asam karboksilat > Titik didih alkohol dengan jumlah C sama.
Contoh asam karboksilat
1) asam format ( HCOOH )
a) Sifat fisika: cairan, tak berwarna, merusak kulit, berbau tajam, larut dalam H2O dengan sempurna.
b) Penggunaan: untuk koagulasi lateks, penyamakkan kulit, industri tekstil, dan fungisida.
2) asam asetat = CH3-COOH
a) Sifat : cair, Titik Leleh 17oC, Titik didih 118oC, larut dalam H2O dengan sempurna
b) Penggunaan: sintesis anhidrat asam asetat, ester, garam, zat warna, zat wangi, bahan
farmasi, plastik, serat buatan, selulosa dan sebagai penambah makanan.
Tatanama Asam karboksilat
Karena banyak terdapat di alam, asam-asam karboksilat ialah golongan senyawa yang paling dulu dipelajari oleh kimiawan organik. Nama-nama asam karboksilat biasanya diturunkan dari bahasa Latin yang menunjukkan asalnya. Tabel 4 memuat nama-nama asam berantai lurus beserta nama IUPAC-nya. Banyak dari asam ini mula-mula dipisahkan dari lemak sehingga sering dinamakan sebagai asam-asam lemak (struktur lemak secara terinci dibahas dalam belahan berikutnya). Untuk memperoleh nama IUPAC suatu asam karboksilat (Tabel 4 kolom terakhir) diharapkan awalan kata asam dan akhiran at.
Asam-asam bersubstitusi diberi nama berdasarkan dua cara. Dalam sisitem IUPAC, nomor rantai dimulai dari asam karbon pembawa gugus karboksil dan substituen diberi nomor lokasi. Jika nama umum yang dipakai lokasi substituen dilambangkan dengan abjad latin, dimulai dengan atom karbon.
Jika gugus karboksilat dihubungkan dengan cincin, akhiran karboksilat ditambahkan pada nama induk sikloalkana.
Sumber http://kumpulantugasekol.blogspot.com
Ciri-ciri asam karboksilat
1) Mengandung gugus COOH yang terikat pada gugus alkil (R-COOH) maupun gugus
aril (Ar-COOH)
2) Kelarutan sama dengan alkohol
3) Asam dengan jumlah C 1 – 4 : larut dalam air
4) Asam dengan jumlah C = 5 : sukar larut dalam air
5) Asam dengan jumlah C > 6 : tidak larut dalam air
6) Larut dalam pelarut organik menyerupai eter, alkohol, dan benzen
7) Titik didih asam karboksilat > Titik didih alkohol dengan jumlah C sama.
Contoh asam karboksilat
1) asam format ( HCOOH )
a) Sifat fisika: cairan, tak berwarna, merusak kulit, berbau tajam, larut dalam H2O dengan sempurna.
b) Penggunaan: untuk koagulasi lateks, penyamakkan kulit, industri tekstil, dan fungisida.
2) asam asetat = CH3-COOH
a) Sifat : cair, Titik Leleh 17oC, Titik didih 118oC, larut dalam H2O dengan sempurna
b) Penggunaan: sintesis anhidrat asam asetat, ester, garam, zat warna, zat wangi, bahan
farmasi, plastik, serat buatan, selulosa dan sebagai penambah makanan.
Tatanama Asam karboksilat
Karena banyak terdapat di alam, asam-asam karboksilat ialah golongan senyawa yang paling dulu dipelajari oleh kimiawan organik. Nama-nama asam karboksilat biasanya diturunkan dari bahasa Latin yang menunjukkan asalnya. Tabel 4 memuat nama-nama asam berantai lurus beserta nama IUPAC-nya. Banyak dari asam ini mula-mula dipisahkan dari lemak sehingga sering dinamakan sebagai asam-asam lemak (struktur lemak secara terinci dibahas dalam belahan berikutnya). Untuk memperoleh nama IUPAC suatu asam karboksilat (Tabel 4 kolom terakhir) diharapkan awalan kata asam dan akhiran at.
Asam-asam bersubstitusi diberi nama berdasarkan dua cara. Dalam sisitem IUPAC, nomor rantai dimulai dari asam karbon pembawa gugus karboksil dan substituen diberi nomor lokasi. Jika nama umum yang dipakai lokasi substituen dilambangkan dengan abjad latin, dimulai dengan atom karbon.
Jika gugus karboksilat dihubungkan dengan cincin, akhiran karboksilat ditambahkan pada nama induk sikloalkana.
Sumber http://kumpulantugasekol.blogspot.com
0 Response to "Jelaskan Perihal Asam Karboksilat"
Posting Komentar